Tarucas kebanyakannya ditemui di cerun berbatu, hutan queñual dan di padang rumput puna di tepi tasik glasier di kawasan pergunungan altitud tinggi. Walaupun tinggal di padang rumput, taruca memberi makan terutamanya pada semak, pokok renek dan herba tempatan sepanjang tahun, tetapi menambah diet ini dengan rumput semasa musim hujan. Tumbuhan yang biasa dimakan termasuk ragwort, lupin, <i>senna</i> dan valeriana. Tarucas juga boleh memakan tanaman pertanian, seperti alfalfa, barli dan tumbuhan kentang.[3]